日期:2021-10-10 21:52作者:网络整理人气:
>>内容简介:【第1篇】 扬州汤包 美丽的杭州,热闹的丽江,炎热的吐鲁番…… 你都去过吗?为何不来我们古色古香的扬州玩玩呢? 扬州是我的家乡。一提到扬州,我......
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【第1篇】
扬州汤包
美丽的杭州,热闹的丽江,炎热的吐鲁番…… 你都去过吗?为何不来我们古色古香的扬州玩玩呢?
扬州是我的家乡。一提到扬州,我就能想到这里的美食。一提到美食,我就情不自禁地想起了扬州汤包。
装在蒸笼里的扬州汤包,端上来是热气腾腾的,顶上白气缭绕,仿佛一个胖神仙坐在棕色祥云上,在白雾中穿梭。用饥饿的目光穿过白雾,只见那包子皮像一个白色透明的绸带包裹着那令人垂涎三尺的“琥珀”,也就是汤汁和肉馅。把自己从那美妙的幻想中拉回,轻轻地戳一戳包子皮,那里头的汤汁就随着你的手指跳舞,把手指放下的时候,竟会惊奇的发现上面有一道裂缝!真是吹弹可破!相信你的目光已经停留在那“盛开的莲花“---包子褶上了,那一个个包子褶整整齐齐地坐在包子皮上,活像一群围在一起朗诵的娃娃。大家一定很好奇,这朵“莲花”有“莲藕”吗?当然有,包子的小肚脐“面剂子”就是这“莲藕”。通过那圆圆的小眼,鲜美的汤汁带着肉馅映入你的眼帘,犹如一个精致的白玉小碗盛着晶莹剔透的红茶。
迫不及待地低头闻一闻,那香气仿佛无形的小手紧紧地抓住了你的胃口。连忙抓起筷子,想赶快品尝这美味。那你可能想得太简单了,吃包子也是有讲究的!先要用筷子轻轻地夹住汤包,然后把包子左右晃一晃,慢慢地提起来,用牙齿咬一个小洞,再用一根吸管吸掉里面的汤汁。这就是所谓的:轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。不过,不管那么多,先吃要紧!咬一口包子皮,Q弹有嚼劲,吸一口汤汁,“咝”的一声,鲜美的肉馅伴着浓郁的汤汁迅速占据了你的味蕾。
大家一定很好奇,这么好吃的汤包,是怎么做出来的呢?这可是有秘方的!先要和面做皮。你可别小瞧这和面做皮,面皮必须被擀得“中间厚四周薄“,这样才能盛住美味的汤汁和肉馅。包子馅中也有一个秘方:肉皮冻!就是将上好的汤汁和肉馅冻在一起,包子好不好吃全在这馅里。包汤包时也有讲究,一定要包出32道褶。这就是扬州汤包的特别之处,把包好的汤包蒸上十五分钟,就可以啦。
我的家乡不光有美食,还有很多好玩的地方,比如瘦西湖,何园,大明寺……如果你来了,我可以带你一一游览。
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