日期:2021-07-07 22:11作者:网络整理人气:
>>内容简介:生活在温暖湿热的广东人,提起“凉茶”,无人不知,无人不晓。它是广东人生活中的日常饮品: 咳嗽了,喝一杯;感冒了,喝一杯;中暑了,喝一杯;吃......
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生活在温暖湿热的广东人,提起“凉茶”,无人不知,无人不晓。它是广东人生活中的日常饮品: 咳嗽了,喝一杯;感冒了,喝一杯;中暑了,喝一杯;吃撑了,还喝一杯。
凉茶的历史悠久。相传凉茶始于东晋,是葛洪最早制作用来治疗瘟病的。清朝道光1828年,王老吉的创始人王泽邦,在广州开了第一家凉茶店,凉茶由此发扬光大。2006年已经被列为国家非物质文化遗产。
凉茶的品种很多,我觉得最苦的就是癍痧凉茶了。虽然味道很苦,但作用很大。它能清热解毒、祛湿除癍、消暑散热,还能化痰止咳、开胃消滞。制作它的药材有淡竹叶、岗梅、大头陈、金盏银盆、金钱草、救必应、五指金等二十多种中草药。制作时,需要经过七道工序,花六小时煎熬而成。经常有人在凉茶铺买上一杯,咕咚咕咚喝完,然后含上一块橙皮糖,满足地离去。我有时咳嗽了,妈妈就让我喝癍痧凉茶,看着杯子里黑乎乎的汤水,热腾腾地冒着气,我就会想: 明明是热的啊,为什么叫“凉茶”呢?
其实,凉茶并不都是苦的。除了癍痧凉茶,还有很多好喝的凉茶。去痰火除燥咳的罗汉果五花茶,果味浓浓的;清肝明目,滋润燥肺的菊花雪梨茶,味道甘甜;祛湿健脾的薏仁祛湿茶,味道悠长;还有我的最爱,能清热润肺的茅根竹蔗水,味道清甜……
这就是凉茶,广东人的生活离不开的凉茶。希望越来越多的人能了解它,接受它,喝喝它,喜欢它。
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